부산 디저트 카페 주방 대청소 — 냉장고 내부 스팀세척부터 바닥까지

카페·디저트 매장의 주방과 작업공간 대청소 현장입니다. 시럽, 분말, 유제품을 다루는 곳이라 겉보기엔 깔끔해도 냉장고 안, 선반 구석, 집기 하부, 바닥 가장자리에 잔여물이 남아 있는 경우가 많습니다.

중점 작업

• 냉장고 내부: 물품과 선반을 정리한 뒤 벽면·바닥면·모서리를 스팀으로 세척하고 수분까지 정리
• 쇼케이스 유리문: 손자국과 물때를 세정한 뒤 전용 유리도구로 마무리
• 스테인리스 선반·작업대: 물품을 옮겨 가며 상판·선반·하부 공간까지 확인
• 바닥: 냉장고와 작업대 주변, 출입 동선, 벽면 가장자리 오염 정리

보이는 앞쪽만 닦는 방식이 아니라 가능한 범위에서 물건을 이동하며 공간을 하나씩 확인했습니다. 유리문처럼 매장 인상을 좌우하는 부분은 전후 차이가 특히 크게 납니다.